Những sai lầm thường gặp khi sử dụng Giò me

Nói đến Nghệ An là người ta nghĩ ngay đến các đặc sản nức tiếng khắp miền đó là Nhút Thanh Chương, Tương Nam Đàn và đặc biệt vài năm trở lại đây người dân Hà Thành đã được biết đến Giò me - món thân thuộc của vùng đất Nghệ An giàu tài nguyên và thiên nhiên trù phú này. Nhắc đến Giò me người ta nghĩ đến ba từ mới - lạ - chất.

Để chế biến ra được một chiếc giò me thơm ngon, ngọt thịt cần sự cầu kỳ, tỉ mỉ từ công đoạn chọn nguyên liệu đến khâu tẩm ướp, cuộn gói và làm chín. Bên cạnh đó khâu bảo quản và sử dụng Giò me đúng cách cũng góp phần không kém vào chất lượng của sản phẩm.

Để có được đĩa Giò me thơm ngon, đẹp mắt bạn cần tránh những việc làm sau:

  • Hâm nóng bằng lò vi sóng hoặc hấp lại: Gặp nóng thì giò me sẽ tan chảy ra, giò mất đi vị thơm ngon và nát phải bỏ đi.
  • Thái lát dầy: Giò me được chế biến từ thịt bê tảng nên khi thái dầy khi ăn sẽ cảm thấy dai, và không cảm nhận được hết mùi vị thơm ngon qua từng thớ thịt. Giò me được chế biến từ thịt bê tảng nên khi thái dầy khi ăn sẽ bị dai, rất nhiều khách hàng của Giò me Canh_than do không đọc kỹ HDSD đã nhận ra điều này sau khi được giải thích cặn kẽ. 
  • Giò me để bên ngoài lâu khiến mất đi hương vị và mầu sắc của thịt bê.
  • Dùng dao cùn để thái: thái giò me như thái thịt luộc nếu dùng dao cùn rất khó thái mà miếng giò bị vụn nát.

Viết bình luận

Bạn đã gửi bình luận thành công. Xin cảm ơn!